北戴河金海酒店

景點介紹

　　永春老醋文創園是弘揚中國醋文化、闡釋南派食醋釀造特色的一個綜合性工程，可以通過全方位深度挖掘閩南農耕文化及人文歷史延伸出深厚的永春老醋文化底蘊，帶動南派醋業永春老醋的可持續發展，加快醋產業升級，提升醋產業附加值；同時作為永春、泉州乃至閩南的一張極具區域特色的文化名片，豐富了大泉州的旅游資源，推動加速永春乃至大泉州的區域旅游文化產業發展。公司對老廠區進行更多的觀光旅游及創業空間的投入，把老廠區建成一個以示范生產和文創觀光結合的旅游景點。老醋文創園直接利用現有舊廠房與醋窖。

　　為了最大程度地保持古舊風味，體現文化傳承。老醋文創方案的設計將采用以舊修舊的后現代極簡主義風格。這種風格，正好與桃溪老醋的至簡至蘊完美匹配。并開展多項DIY活動項目，讓游客在游戲過程中，提升對老醋文化的認知，獲取對醋文化的體驗。

 

　　相傳北宋初期，永春湖洋人莊夏的爺爺，人稱老莊主，以釀造紅曲酒聞名鄉里，他釀造的紅曲酒，色澤淡紅味香濃郁，深受鄰里的喜好，每逢鄉里有產婦做月子，均用老莊家紅曲酒來除濕去寒，滋補身子。莊夏出生時，老莊子喜得男孫，一時高興竟忘了紅曲酒發酵的時間，酒味變酸，正準備倒掉時順手嘗了一口，不想這變質的“酒”竟口感酸醇，香味濃郁，讓人胃口大開。自此莊氏一家與“醋”結下淵源，不僅以陳年窖藏方法釀酒成醋，而且依閩南地理環境建了半地下醋窖，選用口大壁薄散熱快的醋缸，經年窖藏陳釀好醋。一傳幾代，歷經百年，視之為吉祥如意的象征。在當地，凡是能釀得好醋的人家，都被視為吉祥興旺的門第。

景點位置

福建省永春縣桃城鎮環城路84號　

交通信息

暫無